Das Reiswein-Buch des Nordberges (chinesisch 北山酒经 Beishan jiujing) aus der Nördlichen Song-Dynastie ist die früheste Monographie über Reisweinherstellung. Das Werk wurde ca. 1100 von Zhu Yizhong 朱翼中 (zi), das ist Zhu Gong (朱肱) aus Wuxi, Zhejiang, verfasst. Es ist auch unter dem Titel Reiswein-Buch des Zhu Yizhong (Zhu Yizhong ...